聚甘油脂肪酸酯消泡剂的作用

聚甘油脂肪酸酯Polyglyceryl fatty ester 聚甘油脂肪酸酯作为一种来源天然生物降解性好安全性高的新型乳化剂，因具有天然安。

聚甘油脂肪酸酯消泡剂有毒吗

食品乳化剂聚甘油脂肪酸酯作为一种来源天然生物降解性好安全性高的新型乳化剂，因具有天然安全性高HLB 值范围宽乳化。

聚甘油脂肪酸酯简称聚甘油酯是由聚甘油和脂肪酸直接酯化合成的一类优良的非离子型表面活性剂，由于它们具有良好的乳化分。

聚甘油脂肪酸酯消泡剂的作用

1、因为聚甘油脂肪酸酯类即N 型消泡剂在煮糖过程中消泡和抑泡效果好，糖浆表面张力降低幅度大，还能加快糖晶体的沉降速度，改善糖。

2、其中聚甘油脂肪酸酯聚甘油酯，PGE是最具潜力的一种PGE是甘油在一定条件下聚合生成的不同聚合度的聚甘油，与不同的脂。

3、用高HILB值的聚甘油脂肪酸酯及皂树皂苷，可调制成乳化香料添加乳化香料的饮料多属酸性，而聚甘油脂肪酸酯和皂树苷耐酸性优。